Platos principales

curry-de-garbanzos

Curry de garbanzos

#sinlactosa #singluten #vegano Último día de Febrero y por fin ha llegado la esperada nieve; las carreteras colapsadas, los colegios cerrados y la gente emocionada por verlo todo cubierto de blanco. Suerte que pasa cada poco… Para un día como el de hoy nada mejor que salir calentito de casa […]

calabaza-rellena

Calabaza rellena

#sinlactosa #singluten #vegano Si os queréis sacar una calabaza de en medio de una sentada no hay mejor manera que cocinarla entera. Así que, siguiendo el reto “Una calabaza por San Valentín” decidí hacer esta calabaza rellena. Veréis que es una receta muy sencilla, lo que os llevará más rato […]

arroz calçtos setas

Arroz de calçots y setas

#sinlactosa #singluten #vegano El Domingo tocó calçotada en casa de mis abuelos. La calçotada es una fiesta gastronómica típica de Catalunya en la que los protagonistas son los calçots –una variedad de cebolletas cultivadas expresamente para este propósito y que se asan a fuego vivo sobre la llama quedando la […]

falafels-de-lentejas

Falafel de lentejas y garbanzos

#sinlactosa #vegano Había una vez una niña adicta a las legumbres… Y es que, si hay algo que nunca falta en mi despensa son las legumbres (lentejas, garbanzos, azukis, lentejas rojas, guisantes, habas…). El otro día tenía unas sobras de lentejas y garbanzos cocidos y se me ocurrió preparar este […]