Postres y dulces

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Crema de cacao saludable

#sinlactosa #singluten #vegano Esta fue una de las primeras recetas que versioné de un producto no saludable a uno healthy. Cuando leí la receta por primera vez quedé perpleja, ¡qué fácil hacer crema de avellanas y cacao casera! Así que, como siempre, me puso manos a la obra a probar distintas […]

Trufas saludables

#sinlactosa #singluten #sinazúcar #vegano Buscar alternativas a los dulces tradicionales fue uno de los primeros pasos hacia este tipo de alimentación. Alternativas que fueran sin lactosa, sin azúcar y con ingredientes que aportasen “cosas” positivas a mi cuerpo, que lo nutrieran. En esa búsqueda fue cuando descubrí la magia de […]

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Cheesecake vegano

#singluten #sinlactosa #sinazúcar #vegano No os podéis imaginar la emoción que me causó este pastel cuando lo probé por primera vez; ¡nunca me hubiera imaginado que se parecería tanto a un cheesecake original! La idea de esta tarta de queso vegana proviene de mi antojo, no resuelto, de comer cheesecake desde que supe de […]

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Brownie sin gluten y sin lactosa

#singluten #sinlactosa #sinazúcar Sin gluten, sin lactosa, sin azúcar y sin harinas de ningún tipo… y os preguntaréis ¿de qué esta hecho?. La historia de esta receta empieza así: estaba yo en casa pensando qué receta preparar para vosotros y apareció mi padre por la puerta con ocho botes de garbanzos diciendo: «estaban […]

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Crep de espinacas y calabaza dulce

#sinlactosa #singluten #sinazúcar San Valentín solo me gustaba de jovencita, por la ilusión de recibir una carta del chico del que estaba enamorada. Esa carta nunca llegó, por lo que dejó de gustarme (el chico y el día de San Valentín).  Así que, aprovechando todas las calabazas que acumulo pensé en […]

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Crep de frutos rojos

#sinlactosa #singluten Hay días en los que te levantas con ganas de desayunar lo que se dice BIEN BIEN y esta crep es una solución rápida a esas situaciones. En mi nevera siempre hay huevos y tener fruta en el congelador es un must para mí, me saca siempre de mis […]

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Pastel de chocolate

#sinlactosa Para hacer este Pastel de Chocolate me inspiré en el bizcocho de yogur que, de toda la vida, se había hecho en mi casa y en el que se utilizaba como unidad medida el envase del mismo yogur. Quería hacer una receta similar, que fuera rápida y sin tener […]

Galletas de avena

 #sinlactosa #singluten #sinazúcar #vegano Era lunes. Hacía frío y me levanté con hambre, no tenía casi nada –ni en la nevera ni en la despensa-. Abrí mi cajón de los desayunos – sí, tengo un cajón donde guardo todo aquello que utilizo para desayunar- y me quedaba un culín de […]

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Gofres saludables con chocolate

#sinlactosa #singluten #sinazúcar ¿Porqué sin culpa? Pues yo me explico… Asociamos los gofres a algo muy calórico, lleno de azúcares y grasas; digamos que no forman parte de un estilo de vida saludable aunque, obviamente, no te va a pasar nada por comerte un gofre con doble de nata una […]